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✅油焖大虾

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食材：大虾、葱姜、蒜末

1、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、蚝油，适量凉水拌匀，虾洗净去虾线。

2、炒香葱姜、蒜末，倒入虾炒至变色，倒入调好的酱汁，炒至浓稠收汁，撒上葱花。

✅椒盐虾仁

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食材：大虾、蒜姜葱、椒盐、辣椒粉、欧芹碎

1、虾去壳和虾线，加入蒜姜葱，一勺生抽、料酒、适量盐、黑胡椒粉，抓匀腌制25分钟。

2、两个鸡蛋，三勺淀粉、少许黑胡椒搅匀，腌好的虾裹着面糊，油热炸至微黄捞出，再次复炸金黄酥脆，撒上椒盐、辣椒粉、欧芹碎。

✅蒜蓉黄油虾

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食材：大虾、姜丝、蒜末、黄油、干辣椒、欧芹碎

1、虾去头去壳开背，姜丝、1勺料酒、辣椒粉、适量蒜末、黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

2、放黄油煮至融化，将虾煎至两面变色，适量干辣椒、蒜末、少许白糖、1勺料酒炒匀，撒点欧芹碎。

✅白灼虾

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食材：大虾、姜葱、蒜末、小米椒

姜葱铺底放上虾，淋入两圈料酒，中火焖6分钟，蒜末、葱花、小米椒、2勺生抽、1勺陈醋、香油，适量水搅匀。

✅蒜蓉粉丝虾

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食材：大虾、粉丝、大蒜、小米椒、葱花

1、粉丝提前泡软，绕成环摆盘，虾去虾线去壳留小尾巴，虾仁背上划一刀中间切个小口，虾尾从中间孔穿进去，做好造型，摆在粉丝上。

2、蒜蓉均匀铺在虾上面，水开蒸5分钟，关火焖2分钟，淋上一勺酱油、撒上葱花泼热油。

✅糖醋虾仁

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食材：大虾、葱姜

1、虾去虾线 葱姜 1勺生抽 料酒 少许盐腌制10分钟，酱汁:1勺生抽 醋 2勺番茄酱 1勺砂糖 淀粉 半碗清水搅拌。

2、淀粉加两颗鸡蛋拌成面糊，放入虾仁裹上面糊，虾仁炸至金黄捞出，酱汁煮开，放入虾仁拌匀撒芝麻。

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